やきとり串レシピシリーズNO１１１

今回も、やきとり串鶏もも肉を使った応用レシピをご紹介します

 

 

鶏肉のバターマサラ

ナンといっしょに

 

材料（４人分）

・鶏もも肉　　　　　　　　４００ｇ

・たまねぎスライス　　　　　　１個

・バター　　　　　　　　　　３０ｇ

・トマト缶　　　　　　　　　　１缶

・ココナッツミルク　　　２５０ｃｃ

・はちみつ　　　　　　　　大さじ１

・塩　　　　　　　　　　　　　適量

・オリーブオイル　　　　　　　適量

◎・ヨーグルト　１００ｇ　・ナツメグ　適量　・オールスパイス　適量

・チリパウダー　適量　・クミン　適量

 

作り方

〇１　袋に鶏肉・◎を入れ揉み込み１時間漬け込む

〇２　フライパンに、オリーブオイルを入れ鶏肉を焼き取り出す

〇３　フライパンに、漬け汁を入れ香り立たせる

〇４　たまねぎを入れ、しんなりするまで炒める

〇５　フライパンに、トマト缶を入れ煮込む

〇６　フライパンに、ココナッツミルクを入れダマにならないように混ぜ煮る

〇７　鶏肉を戻し入れ、はちみつ・スパイス・塩で味を整えたら出来上がり

 

コツ・ポイント

スパイス類はお好みで調節してください

 

 

鶏肉のグリル洋食屋風

漬け込んで焼くだけ簡単レシピ

 

材料

・鶏もも肉　　　　　　　３００ｇ

・サラダ油　　　　　　　小さじ１

◎・塩　小さじ１/２　・はちみつ　小さじ１　・粒マスタード　大さじ１

・白ワイン　大さじ１　・ローズマリーみじん切り　１本　・オリーブオイル　大さじ１

 

作り方

〇１　◎を混ぜ合わせ、鶏肉を２時間漬け込む

〇２　フライパンに、鶏肉を入れ焼けば出来上がり

 

コツ・ポイント

鶏肉はカリッと焼いて下さい

 

 

鶏肉でナシゴレン

アジアン風チャーハン

 

材料（２人分）

・鶏もも肉　　　　　　　３００ｇ

・小エビ　　　　　　　　１００ｇ

・たまねぎ乱切り　　　　１/２個

・赤パプリカ乱切り　　　１/２個

・ピーマン乱切り　　　　１/２個

・にんにくチューブ　　　　３ｃｍ

・唐辛子輪切り　　　　　　　適量

◎・スイートチリソース　大さじ２　・ケチャップ　大さじ１　・塩コショウ　適量

・オイスターソース　小さじ１　・ナンプラー　小さじ１

 

作り方

〇１　◎を混ぜ合わせておく

〇２　フライパンに、にんにく・唐辛子を入れ香り立たせる

〇３　フライパンに、鶏肉を入れ焼く

〇４　小エビ・たまねぎを入れ炒める

〇５　パプリカ・ピーマン・ご飯を入れ炒める

〇６　◎を加え、炒め合わせれば出来上がり

 

コツ・ポイント

ご飯の上に半熟卵を乗せれば見栄えがかなり良くなります

 

 

いかがでしたか？

是非、試してみてください！！