やきとり串レシピシリーズNO９１

今回も、やきとり串鶏もも肉を使った応用レシピをご紹介します

 

 

鶏肉の柚子味噌ホットサラダ

お酒のおともに

 

材料（２人分）

・鶏もも肉　　　　　　　　３００ｇ

・酒　　　　　　　　　　　大さじ１

・にんにくすりおろし　　　　　適量

・黒胡椒　　　　　　　　　　　適量

・ミニトマト　　　　　　　　　５個

・オリーブオイル　　　　　大さじ１

◎・白ごま　小さじ２　・味噌　大さじ１　・柚子の皮　１/２個

・柚子の汁　１/２個　・砂糖　小さじ２　・オリーブオイル　大さじ２

 

作り方

〇１　トマトは半分に、柚子皮は細切りにする

〇２　フライパンに、鶏肉・酒・にんにく・黒胡椒・オリーブオイルを入れ焼く

〇３　すり鉢に、◎を入れよく混ぜる

〇４　トマトを◎に入れ合わせ、鶏肉にかければ出来上がり

 

コツ・ポイント

◎はよく混ぜ合わせてください

 

 

鶏肉のスンドゥブチゲ鍋

夏バテ解消レシピ

 

材料（３人分）

・鶏もも肉　　　　　　　３００ｇ

・豆腐　　　　　　　　　　　１丁

・白菜キムチ　　　　　　１００ｇ

・しめじ　　　　　　　　　　１袋

・ニラ　　　　　　　　　　１/２束

・ねぎ　　　　　　　　　　　１本

◎・コチュジャン　大さじ１　・味噌　大さじ１　・みりん　大さじ１

・酒　大さじ１　・醤油　小さじ１　・にんにくすりおろし　１片

・鶏がらスープの素　小さじ２　・唐辛子輪切り　小さじ２　・水　３カップ

 

作り方

〇１　材料を全て、食べやすい大きさに切る

〇２　鍋に、◎を入れ煮溶かす

〇３　全ての材料を入れ、煮れば出来上がり

 

コツ・ポイント

シメにラーメンを入れても美味です

 

 

鶏肉と小松菜のペペロンチーノ

サイドメニューにどうぞ

 

材料（２人分）

・鶏もも肉　　　　　　３００ｇ

・たまねぎスライス　　１/２個

・小松菜ざく切り　　　　２束

・酒　　　　　　　　　大さじ１

・にんにくスライス　　　　１片

・オリーブオイル　　　　　適量

・鷹の爪輪切り　　　　　　適量

・顆粒コンソメ　　　　　　適量

・水　　　　　　　　　　５０ｃｃ

 

作り方

〇１　鶏肉に、酒を合わせ漬け込む

〇２　フライパンに、にんにく・鷹の爪を入れ香り立たせる

〇３　鶏肉を入れ焼く

〇４　水・コンソメを入れ軽く水分が飛べば、出来上がり

 

コツ・ポイント

このままパスタに乗せても美味しいです

 

 

鶏肉の蒲焼

簡単レシピ

 

材料

・鶏もも肉　　　　　　　２００ｇ

・ウナギの蒲焼のタレ　　大さじ３

・山椒　　　　　　　　　　　適量

・わさび　　　　　　　　　　適量

 

作り方

〇１　フライパンに、鶏肉を入れ焼く

〇２　蒲焼のタレを加え、照りを出す

〇３　山椒・わさびを入れれば、出来上がり

 

コツ・ポイント

わさび・山椒はお好みで

 

 

いかがでしたか？

是非、試してみてください！！