やきとり串レシピシリーズ８８

今回も、やきとり串鶏もも肉を使った応用レシピをご紹介します

 

 

鶏肉の味噌カツレツ

簡単レシピ

 

材料（２人分）

・鶏もも肉　　　　　　　３００ｇ

・パン粉　　　　　　　　　　適量

◎・酒　大さじ１　・みりん　大さじ１　・はちみつ　大さじ１

・味噌　大さじ２　・マヨネーズ　大さじ１　・にんにくチューブ　２ｃｍ

 

作り方

〇１　◎を合わせ、鶏肉を一晩漬け込む

〇２　鶏肉に、パン粉をつけフライパンで揚げ焼きにすれば出来上がり

 

コツ・ポイント

良く漬け込んでください

 

 

鶏肉のブルーベリーソース

甘辛レシピ

 

材料（２人分）

・鶏もも肉　　　　　　３００ｇ

◎・ブルーベリージャム　大さじ１　・醤油　大さじ１　・みりん　大さじ１

・豆板醤　適量

 

作り方

〇１　◎を混ぜ合わせておく

〇２　鶏肉を入れ焼く

〇３　◎をかければ出来上がり

 

コツ・ポイント

豆板醤の量で辛さを決めてください

 

 

鶏肉のから揚げアジアン風

おつまみに最高

 

材料（３人分）

・鶏もも肉　　　　　　　　４００ｇ

・たまねぎスライス　　　　　　１個

◎・ナンプラー　大さじ１　・にんにくすりおろし　小さじ１

・しょうがすりおろし　小さじ１　・赤唐辛子輪切り　１本

☆スイートチリソース　大さじ２　・酢　大さじ３　・砂糖　大さじ１

・ごま油　大さじ１

 

作り方

〇１　◎を混ぜ合わせ、鶏肉を３０分漬け込む

〇２　☆を混ぜ合わせ、たまねぎを漬け込む

〇３　鶏肉に、片栗粉をまぶし１８０℃の油で揚げる

〇４　鶏肉に、☆を混ぜたら出来上がり

 

コツ・ポイント

嫌いでなければパクチーを入れても美味しいです

 

 

鶏肉のパイン煮込み

フルーティーな一品

 

材料（２人分）

・鶏もも肉　　　　　　３００ｇ

・にんにくすりおろし　　　１片

◎・パイン缶みじん切り　３枚　・パイン缶の汁　１００ｃｃ

・醤油　大さじ４　・みりん　大さじ３

 

作り方

〇１　フライパンに、油・にんいくを入れ鶏肉を焼く

〇２　余分な油をふき取り、◎を入れ汁が少なくなるまで煮詰めれば出来上がり

 

コツ・ポイント

一味をかけても意外に美味しいです

 

 

鶏肉のサテ風味

バリ風やきとり

 

材料（３人分）

・鶏もも肉　　　　　　３００ｇ

・キャベツざく切り　　１/４玉

・コチュジャン　　　　大さじ２

・ピナッツペースト　　大さじ２

 

作り方

〇１　ボウルに、鶏肉・コチュジャン・ピーナッツペースト・キャベツを入れ揉み込む

〇２　ボウルにラップをし６００ｗで１０分加熱すれば出来上がり

 

コツ・ポイント

レンジで加熱していますが、面倒でなければフライパンで焼いて下さい

 

 

いかがでしたか？是非、試してみてください！！