やきとり串レシピシリーズNO77

やきとり串レシピシリーズNO77

今回も、やきとり串鶏もも肉を使った応用レシピをご紹介します

 

 

鶏肉のキウイソース

サッパリといただけます

 

材料(2人分)

・鶏もも肉       400g

◎・にんにくチューブ 適量 ・キウイみじん切り 1個 ・醤油 大さじ1,5

・みりん 大さじ2 ・酒 大さじ2 ・塩コショウ 適量

 

作り方

〇1 ボウルに、◎を入れ混ぜ合わせ鶏肉を1時間漬け込む

〇2 フライパンに、取り出した鶏肉を入れ焼き皿に取り出す

〇3 フライパンの余分な油をふき取り、◎を入れ煮詰める

〇4 トロミがついたら、鶏肉にかけて出来上がり

 

コツ・ポイント

鶏肉は、パリッと焼いて下さい

 

 

鶏肉の角煮

やわらか鶏レシピ

 

材料(4人分)

・鶏もも肉        400g

・濃縮麺つゆ      100ml

・しょうがチューブ    大さじ2

・にんにくチューブ    大さじ1

・酒           大さじ2

・みりん         大さじ1

・砂糖          小さじ2

・水          100ml

 

作り方

〇1 鍋に、鶏肉を入れ焼く

〇2 水と全ての材料を入れ、蓋をして30分煮込む

〇3 蓋を開け、照りがでるまで火にかければ出来上がり

 

コツ・ポイント

鶏肉が焦げ付かないように注意してください

 

 

鶏肉の枝豆クリームチーズ和え

ワインと良く合います

 

材料(2人分)

・鶏もも肉      200g

・茹で枝豆      100g

・クリームチーズ   大さじ2

・オリーブオイル   大さじ1

・塩コショウ       適量

 

作り方

〇1 鶏肉を茹でる

〇2 ボウルに、枝豆・鶏肉・塩コショウ・オリーブオイル・クリームチーズを加えれば出来上がり

 

コツ・ポイント

冷凍枝豆を使えば簡単です

 

 

鶏肉のレモンティー醤油炒め

意外な組み合わせですがクセになる味です

 

材料(2人分)

・鶏もも肉       400g

・もやし          1袋

・油          小さじ1

・塩コショウ        適量

◎・粉末レモンティー 大さじ3 ・醤油 大さじ2 ・水 大さじ1

・オイスターソース 小さじ1

 

作り方

〇1 鶏肉に、塩コショウで下味をつける

〇2 ◎を合わせる

〇3 フライパンに、鶏肉を入れ焼く

〇4 ◎を加え、炒め合わせれば出来上がり

 

コツ・ポイント

鶏肉は、カリッと焼いて下さい

 

 

鶏肉となすびのサッパリ煮

ご飯に良く合います

 

材料(2人分)

・鶏もも肉       300g

・なすび乱切り       1本

・ごま油        大さじ1

・酒          大さじ2

・片栗粉          適量

◎・酢 35cc ・砂糖 大さじ1,5 ・醤油 大さじ1,5

・みりん 大さじ1,5 ・酒 大さじ2

 

作り方

〇1 鶏肉に、塩コショウで下味をつける

〇2 鶏肉に、片栗粉をまぶしフライパンで焼く

〇3 なすびを加え、炒め合わせる

〇4 ◎を加え、煮詰めれば出来上がり

 

コツ・ポイント

なすは一度、水につけるといいです

 

 

いかがでしたか?

是非、試してみてください!!

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください