やきとり串レシピシリーズ７６

今回も、やきとり串鶏もも肉を使った応用レシピをご紹介します

 

 

鶏肉のアボガドマヨソース

アボガドのコクが絶妙

 

材料（２人分）

・鶏もも肉　　　　　　　３００ｇ

・アボガド　　　　　　　　　１個

・マヨネーズ　　　　　　大さじ１

・醤油　　　　　　　　　小さじ２

・塩コショウ　　　　　　　　適量

 

作り方

〇１　アボガドをスプーンで潰し、醤油・マヨネーズを入れ混ぜ合わせておく

〇２　鶏肉に、塩コショウで下味をつける

〇３　フライパンに、鶏肉を入れ焼く

〇４　鶏肉に、〇１をかければ出来上がり

 

コツ・ポイント

鶏肉は、パリッと焼いて下さい

 

 

鶏肉のウコン炒め

お弁当にも◎

 

材料（２人分）

・鶏もも肉　　　　　　　３００ｇ

・ブロッコリー　　　　　１/２房

・オリーブオイル　　　　小さじ１

◎・ウコンパウダー　大さじ１　・はちみつ　小さじ１　・本つゆ　大さじ１

 

作り方

〇１　ボウルに、鶏肉・◎を加え３０分寝かせる

〇２　ブロッコリーを下茹でする

〇３　フライパンに、オリーブオイルを入れ鶏肉を焼く

〇４　ブロッコリーを入れ、炒め合わせれば出来上がり

 

コツ・ポイント

鶏肉に◎をよく揉み込んでください

 

 

鶏肉のピクルスソース

ワインによく合います

 

材料（４人分）

・鶏もも肉　　　　　　　　５００ｇ

・塩コショウ　　　　　　　　　適量

・バジル　　　　　　　　　　　適量

◎・ピクルスみじん切り　２本　・ピクルス汁　大さじ１

・たまねぎみじん切り　１/４個　・にんじんみじん切り　１\４本

・マヨネーズ　小さじ１

 

作り方

〇１　鶏肉に、塩コショウ・バジルをふり下味をつける

〇２　◎を混ぜ合わせておく

〇３　フライパンに、鶏肉を入れ焼く

〇４　◎を和えれば、出来上がり

 

コツ・ポイント

鶏肉は、パリッと焼いて下さい

 

 

鶏肉のサルピコンソース

爽やか系鶏肉レシピ

 

材料（４人分）

・鶏もも肉　　　　　　５００ｇ

・にんにくスライス　　　　２片

・塩コショウ　　　　　　　適量

◎・たまねぎみじん切り　１/４個　・トマトみじん切り　１個

・ピーマンみじん切り　１個　・レモンジュース　１/２本

・オリーブオイル　大さじ３

 

作り方

〇１　鶏肉に、塩コショウをし下味をつける

〇２　◎を混ぜ合わせておく

〇３　フライパンに、鶏肉・にんにくを入れ焼く

〇４　鶏肉を皿にのせ、◎をかければ出来上がり

 

コツ・ポイント

にんにくが焦げそうなときは、取り出してください

 

 

いかがでしたか？

お酒にも、お弁当にもいろんなシチュエーションで使えるので

是非、試してみてください！！