やきとり串レシピシリーズNO７３

今回も、やきとり串鶏もも肉を使った応用レシピをご紹介します

 

 

鶏肉のメイプル醤油ソテー

パンに良く合います

 

材料（２人分）

・鶏もも肉　　　　　　　３００ｇ

・じゃがいも　　　　　　　　２個

・バター　　　　　　　　　２０ｇ

・塩コショウ　　　　　　　　適量

・メープルシロップ　　　大さじ２

・醤油　　　　　　　　　大さじ１

・小麦粉　　　　　　　　　　適量

・にんにくチューブ　　　　１ｃｍ

 

作り方

〇１　乱切りにしたじゃがいもを、下茹でする

〇２　鶏肉に、塩コショウをし下味をつける

〇３　フライパンに、バターを入れにんにくを加え香り立たせる

〇４　鶏肉を入れ焼く

〇５　じゃがいもを加え炒め合わせれば、出来上がり

 

コツ・ポイント

最後にチーズを乗せても美味しいです

 

 

鶏肉のマヨちゃん焼き

お子様に大人気

 

材料（３人分）

・鶏もも肉　　　　　　　　５００ｇ

・キャベツ乱切り　　　　　１/４個

・にんじん乱切り　　　　　　　適量

・たまねぎ乱切り　　　　　　　１個

・長ネギ斜め切り　　　　　　　１本

◎・味噌　大さじ３　・酒　大さじ３　・砂糖　大さじ３

・生姜すりおろし　大さじ１　・にんにくすりおろし　小さじ１

・豆板醤　小さじ１　・マヨネーズ　大さじ１

 

作り方

〇１　◎を合わせておく

〇２　フライパンに、油を入れ鶏肉を焼く

〇３　野菜を入れ、炒め合わせる

〇４　◎を加え、蒸し焼きにすれば出来上がり

 

コツ・ポイント

あまり煮詰めないようにしてください

 

 

鶏肉のマキシマムソテー

ビールのおともに

 

材料（２人分）

・鶏もも肉　　　　　　３００ｇ

・マキシマム　　　　　　　適量

・塩コショウ　　　　　　　適量

・ニラざく切り　　　　　１/２束

 

作り方

〇１　鶏肉に、マキシマムを振り半日寝かせる

〇２　フライパンに、油を入れ鶏肉を焼く

〇３　ニラを加え炒め合わせ、塩コショウで味を整えたら出来上がり

 

コツ・ポイント

少し濃いめの味がビールによく合います

 

 

鶏肉のキノコハーブ煮

簡単レシピ

 

材料（２人分）

・鶏もも肉　　　　　　　３００ｇ

・しめじ　　　　　　　　１/３株

・まいたけ　　　　　　　１/３株

・しいたけスライス　　　　　６枚

・酒　　　　　　　　　　５０ｍｌ

・カットトマト　　　　　１/２缶

・塩コショウ　　　　　　　適量

◎・チキンブイヨン　１００ｍｌ　・ケイパー　１０粒　・タイム　１枝

・オリーブ種なし　６個

 

作り方

〇１　鶏肉に、塩コショウで下味をつける

〇２　フライパンに、鶏肉・キノコ類を入れ炒める

〇３　酒を入れ、アルコールを飛ばしたらトマトを入れる

〇４　◎を加え、煮込めば出来上がり

 

コツ・ポイント

じっくり煮込んでください

 

 

いかがでしたか？

是非、試してみてください！！