やきとり串レシピシリーズNO７１

今回も、やきとり串鶏もも肉を使った応用レシピをご紹介します

 

 

鶏肉のレモンマジックソルト

漬け込んで焼くだけ簡単レシピ

 

材料（２人分）

・鶏もも肉　　　　　　　４００ｇ

◎・酒　大さじ１　・みりん　大さじ１　・醤油　大さじ１/２

・レモン汁　適量　・マジックソルト　適量

 

作り方

〇１　◎を混ぜ合わせ、鶏肉を２０分漬け込む

〇２　フライパンに、〇１を入れ焼けば出来上がり

 

コツ・ポイント

マジックソルトは多めに

 

 

鶏肉の山椒甘辛煮

ビールのおともに

 

材料

・鶏もも肉　　　　　　　２００ｇ

・実山椒　　　　　　　　　３０ｇ

・砂糖　　　　　　　　　大さじ２

・醤油　　　　　　　　　大さじ２

・水　　　　　　　　　　３００ｍｌ

 

作り方

〇１　実山椒を、包丁の腹でつぶす

〇２　鍋に水を入れ、鶏肉・実山椒・砂糖・醤油を入れ煮る

〇３　煮汁がなくなるまで、煮詰めたら出来上がり

 

コツ・ポイント

実山椒の量は、お好みで

 

 

鶏肉のネギ塩ダレソテー

はしが止まりません

 

材料（２人分）

・鶏もも肉　　　　　　　４００ｇ

・塩コショウ　　　　　　　　適量

・片栗粉　　　　　　　　　　適量

・ごま油　　　　　　　　　　適量

◎・ねぎみじん切り　１本　・ごま油　適量　・塩　適量

 

作り方

〇１　◎を混ぜ合わせておく

〇２　鶏肉に、塩コショウをし片栗粉をまぶす

〇３　フライパンに、ごま油を入れ鶏肉を焼き皿に盛る

〇４　フライパンに、◎を入れ炒める

〇５　〇４を、鶏肉にかければ出来上がり

 

コツ・ポイント

味の濃さはお好みで

 

 

鶏肉のシナモン生クリーム焼き

シナモンがアクセント

 

材料（４人分）

・鶏もも肉　　　　　４００ｇ

・生クリーム　　　２００ｍｌ

・塩コショウ　　　　　　適量

・シナモン　　　　　　　適量

 

作り方

〇１　全ての材料を袋に入れ、１日冷蔵庫で寝かせる

〇２　耐熱皿に、鶏肉を並べ２００℃のオーブンで焼けば出来上がり

 

コツ・ポイント

焼き具合を見ながら時間を調節してください

 

 

鶏肉とピーマンのトマトスパイス炒め

一味ちがう一品

 

材料

・鶏もも肉　　　　　　　２００ｇ

・ピーマン小口切り　　　　　３個

・ホールトマト　　　　　１００ｇ

・塩　　　　　　　　小さじ１/２

・カレー粉　　　　　　　大さじ１

・ガラムマサラ　　　　　小さじ１

・クミン　　　　　　　　小さじ１

・コリアンダー　　　　　小さじ１

・はちみつ　　　　　　　小さじ１

 

作り方

〇１　フライパンに、鶏肉・ピーマンを入れ蒸し焼きにする

〇２　全ての調味料を入れ、煮詰めれば出来上がり

 

コツ・ポイント

焦がさないように、注意してください

 

 

いかがでしたか？

是非、試してみてください！！