やきとり串レシピシリーズNO７０

今回も、やきとり串鶏もも肉を使った応用レシピをご紹介します

 

 

鶏肉の香味だれ

スタミナレシピ

 

材料（２人分）

・鶏もも肉　　　　　　　４００ｇ

・海藻麺　　　　　　　　　６０ｇ

・塩コショウ　　　　　　　　適量

・白ねぎみじん切り　　　　　１本

・かいわれ大根　　　　　　１０ｇ

◎・酢　大さじ２　・醤油　大さじ１　・砂糖　大さじ１

・ごま油　小さじ１

 

作り方

〇１　鶏肉に、塩コショウで下味をつける

〇２　◎を混ぜ合わせ、白ねぎを合わせる

〇３　フライパンに、鶏肉を入れ焼く

〇４　海藻麺・かいわれ大根・◎をかければ出来上がり

 

コツ・ポイント

焦げ付かないように注意してください

 

 

鶏肉のマーラーピーナッツ炒め

簡単中華

 

材料（２人分）

・鶏もも肉　　　　　　３００ｇ

・マーラーピーナッツ　　　半袋

・塩コショウ　　　　　　　適量

・ごま油　　　　　　　　　適量

 

作り方

〇１　鶏肉に、塩コショウで下味をつける

〇２　フライパンに、マーラーピーナッツを入れ香り立たせる

〇３　鶏肉を入れ、炒め合わせれば出来上がり

 

コツ・ポイント

マーラーピーナッツは気持ち多めで

 

 

鶏肉のケイパーソースソテー

柔らかい鶏肉が味わえます

 

材料（２人分）

・鶏もも肉　　　　　　４００ｇ

・小麦粉　　　　　　　　　適量

・塩コショウ　　　　　　　適量

・鷹の爪みじん切り　　　１/２本

・オリーブオイル　　　　　適量

◎・ケイパー　大さじ２　・パセリみじん切り　大さじ１

・たまねぎすりおろし　１/２個　・にんにくみじん切り　１/２片

・アンチョビ　小さじ１　・白ワイン　大さじ２

 

作り方

〇１　◎を合わせておく

〇２　鶏肉に、塩コショウで下味をつけ小麦粉をまぶす

〇３　フライパンに、鶏肉・鷹の爪を入れ焼く

〇４　◎を加え、炒め合わせれば出来上がり

 

コツ・ポイント

鶏肉をカリッと焼いて下さい

 

 

鶏肉の利休焼き

簡単オーブンレシピ

 

材料（２人分）

・鶏もも肉　　　　　　４００ｇ

・玉葱みじん切り　　　１/４個

・いりごま　　　　　　　　適量

◎・ねりごま　大さじ２　・醤油　小さじ１　・酒　小さじ１

・味噌　小さじ１　・鶏ガラスープの素　適量　・砂糖　適量

 

作り方

〇１　ボウルに◎を入れ混ぜ合わせ、鶏肉を１時間漬け込む

〇２　フライパンに、玉葱を入れ焼き冷ましておく

〇３　天板に、鶏肉を乗せいりごまを振る

〇４　２００℃に予熱したオーブンで焼けば出来上がり

 

コツ・ポイント

焼き具合を見ながら時間を調節してください

 

 

いかがでしたか？

是非、試してみてください！！