やきとり串レシピシリーズNO69
今回も、やきとり串鶏もも肉を使った応用レシピをご紹介します
鶏肉のジェノベーゼソース
簡単イタリアン
材料（２人分）
・鶏もも肉 ４００ｇ
・キュウリさいの目切り １本
・トマトさいの目切り １個
・舞茸さいの目切り ３株
・オリーブオイル 適量
◎・顆粒コンソメ 大さじ１ ・水 １００ｍｌ ・酒 大さじ２
・ジェノベーゼソース 大さじ１ ・小麦粉 適量
・ブラックペッパー 適量
作り方
〇１ 鶏肉に、片栗粉をまぶす
〇２ ◎を合わせておく
〇３ フライパンに、オリーブオイルをひき鶏肉を焼く
〇４ 野菜類を入れ、炒め合わせる
〇５ ◎を入れ、絡め炒めたら出来上がり
コツ・ポイント
こんがりと焼いてください
鶏肉のチーズダッカルビ
ほっこり旨い一品
材料（２人分）
・鶏もも肉 ３００ｇ
・にんじん薄切り １本
・キャベツ乱切り 半個
・ネギ斜め薄切り １本
・たまねぎ薄切り １個
・とろけるチーズ ５枚
・サラダ油 大さじ１
◎・コチュジャン 大さじ２ ・醤油 大さじ２ ・豆板醤 大さじ１
・砂糖 小さじ１ ・酒 大さじ１ ・にんにくすりおろし １片
作り方
〇１ ◎を混ぜ合わせ、鶏肉に揉み込む
〇２ ホットプレートに、サラダ油大さじ１を入れ野菜を入れ炒める
〇３ 野菜を平らにし、鶏肉をタレごと入れる
〇４ 蓋をし、蒸し焼きにする
〇５ 蓋を取り、チーズを入れ蓋をしトロけたら出来上がり
コツ・ポイント
チーズは、これでもかというほど入れていいです
鶏肉のコチュジャン漬け
ご飯がすすみます
材料（２人分）
・鶏もも肉 ３００ｇ
・もやし １袋
・ニラ５ｃｍ幅に切る １束
・塩 適量
・ごま油 大さじ１
◎・コチュジャン 大さじ１ ・味噌 大さじ１ ・醤油 大さじ１
・みりん 大さじ１ ・豆板醤 大さじ１/２ ・ごま油 大さじ１/２
作り方
〇１ ◎を混ぜ合わせておく
〇２ ◎に、鶏肉を揉み込み１日冷蔵庫で寝かせる
〇３ フライパンに、ごま油を入れタレごと鶏肉を入れ焼く
〇４ 野菜を入れ炒め合わせれば、出来上がり
コツ・ポイント
じっくりと寝かせてください
鶏肉のソテーローズマリー仕立て
香ばしい一品
材料（２人分）
・鶏もも肉 ３００ｇ
・塩 適量
・ブラックペッパー 適量
・ローズマリー 小さじ１
・オリーブオイル 大さじ１
作り方
〇１ 鶏肉に、塩・ブラックペッパー・ローズマリーをまんべんなくまぶす
〇２ フライパンに、オリーブオイルをひき鶏肉を焼けば出来上がり
コツ・ポイント
最後にレモンを絞っても美味しいです
いかがでしたか？
是非、試してみてください！！