やきとり串レシピシリーズＭＯ６６

今回も、やきとり串鶏もも肉を使った応用レシピをご紹介します

 

 

 

鶏肉の甘辛スタミナ焼き

漬け込んで焼くだけ

 

材料（２人分）

・鶏もも肉　　　　　　３００ｇ

・ミニトマト　　　　　　　４個

・乾燥パセリ　　　　　　適量

◎・たまねぎスライス　１個　・パプリカ　１／２個　・薄口醤油　大さじ２

・マーマレード　大さじ２　・白ワイン　大さじ１

・にんにくチューブ　３ｃｍ　・しょうがチューブ　３ｃｍ

・レッドペッパー　適量

 

作り方

〇１　鶏肉と、◎を混ぜ合わせ冷蔵庫で１時間寝かせる

〇２　耐熱皿に、〇１・ミニトマトをのせトースターで焼く

〇３　乾燥パセリをかければ、出来上がり

 

コツ・ポイント

焼き加減を見ながら、調理して下さい

 

 

鶏肉のミルクワイン煮込み

サッと出来ます

 

材料（２人分）

・鶏もも肉　　　　　２００ｇ

・塩コショウ　　　　　適量

・小麦粉　　　　　　適量

・顆粒コンソメ　　　小さじ１

・牛乳　　　　　　５０ｃｃ

・白ワイン　　　　５０ｃｃ

 

作り方

〇１　鶏肉に、塩コショウをふり小麦粉をまぶす

〇２　フライパンに、油をひき鶏肉を入れ焼く

〇３　コンソメ・牛乳・白ワインを入れ一煮たちさせれば出来上がり

 

コツ・ポイント

鶏肉に、塩コショウをしたら少し寝かせるといいです

 

 

鶏肉のコリアン風

甘辛なのでご飯によく合います

 

材料（２人分）

・鶏もも肉　　　　　　　４００ｇ

・片栗粉　　　　　　　　適量

◎・醤油　大さじ４　・砂糖　大さじ２　・酒　大さじ２　・塩　小さじ１

・はちみつ　大さじ１　・コチュジャン　小さじ１　・ゴマ油　小さじ２

・にんにくチューブ　２ｃｍ　・しょうがチューブ　２ｃｍ

 

作り方

〇１　◎を合わせておく

〇２　鶏肉に、塩コショウ・小麦粉をまぶす

〇３　フライパンに、鶏肉を入れ焼く

〇４　余分な油をふき取り、◎を加え炒め絡めたら出来上がり

 

コツ・ポイント

鶏肉は、カリッと焼いてください

 

 

鶏肉のバーベキュー味

漬け込んで焼くだけ簡単レシピ

 

材料（４人分）

・鶏もも肉　４００ｇ

◎・ケチャップ　大さじ２　・酢　大さじ１　・焼肉のタレ　大さじ１

・醤油　大さじ１　・酒　大さじ１　・砂糖　小さじ１

・にんにくチューブ　小さじ１　・コショウ　適量

 

作り方

〇１　ボウルに、◎を合わせ鶏肉を２０分漬け込む

〇２　フライパンに、〇１を入れ焼けば出来上がり

 

コツ・ポイント

焦げ付きやすいので、注意して下さい

 

 

鶏肉のカレーオイスター炒め

簡単レシピ

 

材料（２人分）

・鶏もも肉　　　　　　３００ｇ

・パプリカ細切り　　　　　１個

・小麦粉　　　　　　大さじ２

・塩コショウ　　　　　　適量

◎・オイスターソース　大さじ１　・酒　大さじ１

・鶏がらスープの素　小さじ１　・カレー粉　小さじ１

 

作り方

〇１　◎を合わせておく

〇２　鶏肉に、塩コショウ・小麦粉をまぶす

〇３　フライパンに、鶏肉・パプリカを入れ焼く

〇４　余分な油をふき取り、◎を加えなじませたら出来上がり

 

コツ・ポイント

ブラックペッパーを入れると、さらにスパイシーになります

 

 

いかがでしたか？

是非、試してみてください！！