やきとり串レシピシリーズＮＯ６２

今回も、やきとり串鶏もも肉を使った応用レシピをご紹介します

 

 

鶏肉のサルサソース

サッパリといただけます

 

材料（２人分）

・鶏もも肉　　　　　　　　３００ｇ

・小麦粉　　　　　　　　　適量

・塩コショウ　　　　　　　　適量

・オリーブオイル　　　　　大さじ１

・トマト　　　　　　　　　　　１個

・アボガド　　　　　　　　　　１個

・たまねぎみじん切り　　　　１／２個

・タバスコ　　　　　　　　３～４滴

・レモン汁　　　　　　　　大さじ５

・塩　　　　　　　　　　小さじ１

・粒コショウ　　　　　　　　適量

 

作り方

〇１　鶏肉に、塩コショウで下味をつける

〇２　トマト・アボガドを、さいの目切りにしレモン汁を混ぜておく

〇３　〇２に、たまねぎ・オリーブオイル・塩コショウ・タバスコを入れ混ぜる

〇４　鶏肉を焼き、サルサソースをかければ出来上がり

 

コツ・ポイント

鶏肉は、カリッと焼いて下さい

 

 

鶏肉のマッシュポテト焼き

漬け込んでオーブンで焼くだけ

 

材料（４人分）

・鶏もも肉　　　　　　４００ｇ

・酒　　　　　　　　大さじ１

・マヨネーズ　　　　大さじ２

・塩　　　　　　　　適量

・乾燥マッシュポテト　５０ｇ

 

作り方

〇１　ボウルに、鶏肉・酒・マヨネーズを揉み込み１時間寝かせる

〇２　鶏肉に、乾燥マッシュポテトをまぶし２２０℃のオーブンで焼けば出来上がり

 

コツ・ポイント

具合をみながら、焼いてください

 

 

鶏肉の大根味噌煮込み

ご飯がすすみます

 

材料（４人分）

・鶏もも肉　　　　　　　３００ｇ

・大根　　　　　　　　　１ｋｇ

・にんじん　　　　　　　１本

・厚揚げ豆腐　　　　　　２個

・しいたけ　　　　　　　４枚

・酒　　　　　　　　　５０ｍｌ

・みりん　　　　　　　５０ｍｌ

・味噌　　　　　　　大さじ５

・水　　　　　　　　３００ｍｌ

・顆粒いりこだし　　　　　８ｇ

 

作り方　

〇１　大根・にんじん・しいたけを切る

〇２　厚揚げは、半分に切る

〇３　全ての材料を鍋に入れ、４０分ほど煮込めば出来上がり

 

コツ・ポイント

一旦冷ますと、味が染みこみます

 

 

鶏肉のごまマヨ

お弁当にも◎

 

材料（２人分）

・鶏もも肉　　　　　　　３００ｇ

・塩コショウ　　　　　　　適量

・マヨネーズ　　　　　　大さじ３

・ゴマドレッシング　　　　大さじ４

・黒コショウ　　　　　　　適量

 

作り方

〇１　マヨネーズ・ゴマドレッシングを混ぜ合わせる

〇２　フライパンに、鶏肉を入れ焼く

〇３　ごまマヨをかければ、出来上がり

 

コツ・ポイント

最後に、黒コショウをお好みでかけてください

 

 

いかがでしたか？

是非、試してみてください！！