やきとり串レシピシリーズＮＯ５８

今回も、やきとり串鶏もも肉を使った応用レシピをご紹介します

 

 

鶏肉のハーブピザソース焼き

ジューシーな一品

 

材料（３人分）

・鶏もも肉　　　　　　　　　３００ｇ

◎・ケチャップ　大さじ１　・オリーブオイル　大さじ３　・レモン汁　大さじ１

・塩　小さじ１／２　・にんにくチューブ　３ｃｍ

☆・乾燥バジル　適量　・乾燥オレガノ　適量　・塩コショウ適量

・片栗粉　大さじ１

 

作り方

〇１　◎を混ぜ合わせておく

〇２　☆を混ぜ合わせる

〇３　鶏肉に☆をまぶす

〇４　フライパンに、オリーブオイルを入れ鶏肉を焼く

〇５　◎を加え、炒め合せれば出来上がり

 

コツ・ポイント

仕上げに、とろけろチーズをかけても美味しいです

 

 

鶏肉の梅肉ネギソース

梅の風味を楽しんで

 

材料（３人分）

・鶏もも肉　　　　　　４００ｇ

・塩コショウ　　　　　　適量

・小麦粉　　　　　　　適量

◎・梅ペースト　大さじ１　・ねぎみじん切り　大さじ２　・醤油　大さじ１

・みりん　大さじ１　・ゴマ油　大さじ１

 

作り方

〇１　鶏肉に、塩コショウで下味を付ける

〇２　◎を混ぜ合わせる

〇３　フライパンに、油をひき鶏肉を焼く

〇４　鶏肉に、◎をかければ出来上がり

 

コツ・ポイント

◎はトロミがでるまで混ぜて下さい

 

 

鶏肉のはちみつシラチャー

ご飯とよく合います

 

材料（２人分）

・鶏もも肉　　　　　　　３００ｇ

◎・シラチャー　大さじ３　・にんにくみじん切り　３片　・はちみつ　大さじ２

・醤油　大さじ１　・みりん　大さじ１　・しょうがすりおろし　小さじ１

・ゴマ油　小さじ１　・塩コショウ　適量

 

作り方

〇１　◎を混ぜ合わせ、鶏肉を１時間漬け込む

〇２　フライパンに、油をひき鶏肉を焼く

〇３　◎のつけダレをを加え、炒め合せれば出来上がり

 

コツ・ポイント

少し、焦げ目が付くぐらいが美味しいです

 

 

鶏肉の白桃ソース

鶏肉が柔らかくなります

 

材料（２人分）

・鶏もも肉　　　　　　　　　　３００ｇ

・塩コショウ　　　　　　　　　　適量

・にんにく薄切り　　　　　　　　２片

・いんげん　　　　　　　　　　適量

◎・白桃缶みじん切り　８０ｇ　・大根おろし（水気をしぼる）　３００ｇ

・酒　大さじ２　・めんつゆ　大さじ６　・おろしにんにく　２片

 

作り方

〇１　鶏肉に、塩コショウで下味をつける

〇２　◎を合わせておく

〇３　フライパンに、鶏肉・にんにくを入れ焼く

〇４　にんにくを、取り出し◎を入れ煮立たせいんげんを添えれば出来上がり

 

コツ・ポイント

焦がさないように注意して下さい

 

 

いかがでしたか？

是非、試してみてください！！