やきとり串レシピシリーズNO４３

今回も、やきとり串鶏もも肉応用レシピをご紹介します

 

 

鶏肉の煮込み

鶏肉がホロホロになります

 

材料（３人分）

・鶏もも肉　　　　　　３００ｇ

◎・醤油　大さじ２　・酒　大さじ２　・砂糖　大さじ１

・はちみつ　大さじ１　・ケチャップ　大さじ１

・たまねぎすりおろし　小さじ１　・にんにくすりおろし　１片

 

作り方

〇１　◎を混ぜ合わせる

〇２　フライパンに、鶏肉を入れ焼く

〇３　◎を入れ、蒸し焼きにする

〇４　鶏肉を取り出し、煮汁を煮詰めソースにする

〇５　鶏肉に、ソースをかければ出来上がり

 

コツ・ポンイント

煮込むときは、時折まぜてください

 

 

鶏肉のロースト

簡単レシピ

 

材料

・鶏もも肉　　　　　　３００ｇ

・にんにくスライス　　　　１片

・塩コショウ　　　　　　　適量

・オリーブオイル　　　　　適量

 

作り方

〇１　鶏肉に塩コショウをし、下味をつける

〇２　フライパンに、オリーブオイル・ニンニクを入れ香り立たせる

〇３　鶏肉を焼けば、出来上がり

 

コツ・ポイント

焦げ付きやすいので注意してください

 

 

鶏肉のチリマヨソース

甘辛でご飯によく合います

 

材料

・鶏もも肉　　　　　　３００ｇ

・塩コショウ　　　　　　　適量

・片栗粉　　　　　　　　　適量

・オリーブオイル　　　　大さじ３

・レンコン　　　　　　　１００ｇ

◎・スイートチリソース　大さじ４　・マヨネーズ　大さじ３

 

作り方

〇１　鶏肉に、塩コショウで下味をつけ片栗粉をまぶす

〇２　◎を混ぜ合わせておく

〇３　れんこんを１ｃｍ幅に切る

〇４　フライパンに、オリーブオイルを入れ鶏肉を焼く

〇５　◎をかければ、出来上がり

 

コツ・ポイント

鶏肉は揚げ焼きにしてください

 

 

鶏肉の味噌から揚げ

意外ですが、美味しいです

 

材料（４人分）

・降りもも肉　　　　　　４００ｇ

・小麦粉　　　　　　　　大さじ４

◎・生姜すりおろし　小さじ１　・味噌　大さじ１　・酒　大さじ１

 

作り方

〇１　◎を合わせておく

〇２　鶏肉を、◎に１日漬け込む

〇３　鶏肉に、小麦粉をまぶして１８０℃の油で揚げれば出来上がり

 

コツ・ポイント

まとめて作り置きすればなにかと便利です

 

 

鶏肉の洋風にくじゃが

ケチャップ味のにくじゃがです

 

材料

・鶏もも肉　　　　　３００ｇ

・じゃがいも　　　　１５０ｇ

・にんじん　　　　　　１/２本

・たまねぎ　　　　　　１/２個

◎・醤油　大さじ２　・酒　大さじ２　・みりん　大さじ２

・ケチャップ　大さじ２　・砂糖　大さじ１　・水　５０ｃｃ

・コンソメ顆粒　小さじ１

 

作り方

〇１　◎を合わせておく

〇２　じゃがいも・にんじんを一口大、たまねぎを串切りにする

〇３　鍋に、すべての材料を入れ３０分煮込めば出来上がり

 

コツ・ポイント

お好みでケチャップの量を増やしてください

 

いかがでしたか？

お弁当にも、お酒のお供にも◎なので

是非、ためしてみてください！！