やきとり串レシピシリーズＮＯ４２
今回も、やきとり串鶏もも肉を使った応用レシピをご紹介します
鶏肉のドライトマト煮
豆類たっぷりレシピ
材料（３人分）
・鶏もも肉 ３００ｇ
・ドライトマト ７個
・ミックスビーンズ缶 １缶
・にんにくみじん切り １片
・オリーブオイル 適量
◎・ドライトマトの戻し汁 適量 ・コンソメ顆粒 小さじ２
・チリパウダー 小さじ１／２ ・塩コショウ 適量
作り方
〇１ ドライトマトを水に５分漬け戻しておく
〇２ フライパンに、にんにくを入れ香り立たせる
〇３ 鶏肉を入れ焼く
〇４ ◎を合わせる
〇５ ドライトマト・ミックスビーンズを加え◎を入れ炒め合わせる
〇６ 塩コショウで味を整えたら、出来上がり
コツ・ポイント
にんにくを焦がさないように注意して下さい
鶏肉のハンガリー風
うま味たっぷり
材料（３人分）
・鶏もも肉 ６００ｇ
・たまねぎみじん切り １個
・ガーリックペースト ４ｃｍ
・サラダ油 適量
・パプリカパウダー 大さじ２
・サワークリーム １５０ｍｌ
・塩 適量
◎・コンソメキューブ １個 ・ベイリーブズ １枚 ・水 適量
作り方
〇１ 鍋に、玉ねぎをいれ透明になるまで炒める
〇２ ガーリックペーストを加え、混ぜ合わせる
〇３ 鶏肉を入れ焼く
〇４ 火が通ったら、パプリカパウダーを加え馴染ませる
〇５ ◎を加え蓋をし、２０分煮込む
〇６ サワークリームを加え、煮立たせる
〇７ 塩で、味を整えたら出来上がり
コツ・ポイント
水加減は、味を見ながら足してください
鶏肉のバジルしそソース
しそがアクセント
材料（２人分）
・鶏もも肉 ３００ｇ
・しそ ５枚
・塩コショウ 少々
・たまねぎスライス １５０ｇ
◎・乾燥バジル 適量 ・粒マスタード 小さじ１ ・塩 小さじ１
・酢 小さじ１ ・油 大さじ３ ・水 大さじ３
作り方
〇１ ◎を合わせておく
〇２ 袋に、片栗粉・塩コショウを入れ混ぜ合わせる
〇３ 袋に、鶏肉を入れ馴染ませる
〇４ フライパンに、たまねぎ・◎を加え煮立たせる
〇５ 鶏肉を入れ焼く
〇６ 火が通ったら、千切りにしたしそを加えれば出来上がり
コツ・ポイント
たまねぎはあめ色になるまで炒めてください
鶏肉のにんにく煮
癖になる味です
材料（２人分）
・鶏もも肉 ３００ｇ
・塩コショウ 適量
◎・にんにくすりおろし ５０ｇ ・生クリーム １００ｃｃ
・牛乳 １００ｃｃ ・コンソメスープの素 小さじ１
・たまねぎすりおろし １個
作り方
〇１ ◎を合わせておく
〇２ 鍋に、鶏肉を入れ焼く
〇３ ◎を加え、１５分煮込む
〇４ 塩コショウで味を整えたら、出来上がり
コツ・ポイント
鶏肉は焦げ目が付く程度焼けば大丈夫です
鶏肉のネギだくソテー
香ばしくいただけます
材料（２人分）
・鶏もも肉 ３００ｇ
・長ネギ輪切り ２本
・じゃがいも ４個
・酢橘 適量
◎・黒胡椒 適量 ・マジックソルト 適量 ・ゴマ油 小さじ２
作り方
〇１ ◎を合わせる
〇２ 鶏肉を◎に入れ、２時間漬け置く
〇３ フライパンに、鶏肉を入れカリッと焼く
〇４ じゃがいもを加え炒める
〇５ 長ネギを加え、しんなりしたら出来上がり
コツ・ポイント
漬け込み時間がないときは、１時間でもいいです
鶏肉のクリームチーズ炒め
こってり味です
材料（４人分）
・鶏もも肉 ４００ｇ
・マッシュルーム １パック
・いんげん １０本
・クリームチーズ ５０ｇ
・塩コショウ 適量
作り方
〇１ マッシュルーム・いんげんを４等分に切る
〇２ フライパンに、鶏肉を入れ焼く
〇３ マッシュルーム・いんげんを入れ炒めたら蓋をし５分蒸し焼きにする
〇４ 火を止め、クリームチーズを入れ溶かし塩コショウで味を整えたら出来上がり
コツ・ポイント
チーズを入れるときは必ず火を止めてください
いかがでしたか？
今回は、スタミナ料理をチョイスしてみました
是非、試してみてください！！