やきとり串レシピシリーズＮＯ１３８
今回も、やきとり串鶏もも肉を使った応用レシピをご紹介します
鶏肉のタップルコギ
韓国風鶏すき焼き
材料（３人分）
・鶏もも肉 ５００ｇ
・にんじん乱切り １本
・ピーマン乱切り ２個
・かぼちゃ乱切り １／６個
・にらざく切り １／２束
・長ネギ斜め切り １本
・もやし １袋
・キャベツ乱切り １／２個
◎・醤油 大さじ５ ・酒 大さじ３ ・砂糖 大さじ２ ・コチュジャン 大さじ２ ・すりゴマ 大さじ１
・唐辛子輪切り 大さじ１ ・おろししょうが 大さじ１ ・おろしにんにく 小さじ２
作り方
〇１ ◎を混ぜ合わせ、鶏肉を半日漬け込む
〇２ フライパンに、にんじん・ピーマン・たまねぎえを入れ炒める
〇３ 鶏肉の漬け汁を加え炒める
〇４ きゃべつ・にら・もやしを入れ炒めれば出来上がり
コツ・ポイント
タレを入れたら手早く調理して下さい
鶏肉のピーナッツマヨソース
お子様に大好評
材料（２人分）
・鶏もも肉 ４００ｇ
・塩コショウ 適量
・小麦粉 適量
・スイートチリシース 適量
・黒胡椒 適量
◎・マヨネーズ 大さじ２ ・ケチャップ 大さじ１／２ ・ピーナッツバター 大さじ１
・生クリーム 大さじ１
作り方
〇１ 鶏肉に、塩コショウで下味をつけ小麦粉をまぶす
〇２ ◎を混ぜ合わせる
〇３ フライパンに、油をいれ鶏肉を揚げ焼きにする
〇４ 鶏肉に、◎をかければ出来上がり
コツ・ポイント
甘目がお好みの場合はピーナッツバターを足してください
鶏肉のなめこおろし煮
食欲が無いときにも◎
材料（２人分）
・鶏もも肉 ３００ｇ
・大根おろし １／４本
・なめこ １００ｇ
・片栗粉 適量
・油 適量
◎・しょうがすりおろし １片 ・にんにくすりおろし １片 ・醤油 大さじ１ ・酒 大さじ１
☆・醤油 大さじ２ ・みりん 大さじ１ ・酒 大さじ１ ・だしの素 小さじ１ ・水 １５０ｃｃ
作り方
〇１ ◎を混ぜ合わせ、鶏肉を３０分漬け込む
〇２ 鶏肉に、片栗粉をまぶし揚げる
〇３ なめこを、ざっと水洗いする
〇４ 鍋に、☆を入れ鶏肉・なめこを加え一煮たちさせる
〇５ 大根おろしを入れ混ぜ合せれば出来上がり
コツ・ポイント
大根おろしは、ある程度水気を切ってください
いかがでしたか？
是非、試してみてください！！