やきとり串レシピシリーズＮＯ１３４

今回も、やきとり串鶏もも肉を使った応用レシピをご紹介します

 

 

鶏肉のソパス

フィリピン風シチュー

 

材料（４人分）

・鶏もも肉　　　　　　　　　　５００ｇ

・にんにくみじん切り　　　　　　２片

・たまねぎみじん切り　　　　　　１個

・にんじん輪切り　　　　　　１／２本

・塩コショウ　　　　　　　　　　適量

・水　　　　　　　　　　　　５カップ

・コンソメキューブ　　　　　　　　２個

・牛乳　　　　　　　　　　　１カップ

・マカロニ　　　　　　　　　　２００ｇ

 

作り方

〇１　鍋に、にんにく・たまねぎを入れ炒める

〇２　鶏肉・にんじんを入れ炒め合わせる

〇３　塩コショウで味を整える

〇４　水を入れ、コンソメキューブを加え煮る

〇５　牛乳・マカロニを入れ煮込めば、出来上がり

 

コツ・ポイント

マカロニが柔らかくなったら食べ時です

 

 

鶏肉のブロッコリージェノベーゼ

バケットと共に

 

材料（３人分）

・鶏もも肉　　　　　　　　３００ｇ

・茹でブロッコリー　　　　１／２株

・たまねぎ薄切り　　　　１／２個

◎・酒　小さじ２　・塩　小さじ２　・にんにくチューブ　適量

☆・ジェノベーゼソース　大さじ１　・醤油　小さじ２　・塩コショウ　適量

 

作り方

〇１　◎を混ぜ合わせ、鶏肉を１０分漬け込む

〇２　フライパンに、油を入れ鶏肉を焼き取り出す

〇３　フライパンに、たまねぎを入れ炒める

〇４　鶏肉・ブロッコリーを入れ、☆を加え炒め合わせれば出来上がり

 

コツ・ポイント

ブロッコリーはあまり炒めすぎないようにして下さい

 

 

鶏肉の照り煮

ご飯にかけても◎

 

材料（３人分）

・鶏もも肉　　　　　　　　４００ｇ

・ながねぎ斜め切り　　　　　１本

◎・しょうがチューブ　２ｃｍ　・醤油　２０ｃｃ　・酢　２０ｃｃ　・みりん　２０ｃｃ　・砂糖　大さじ１

・水　１００ｃｃ

 

作り方

〇１　鍋に、ねぎ・◎を入れ煮込む

〇２　鶏肉を入れ、蓋をし２０分煮込む

〇３　蓋をとり、水分が飛べば出来上がり

 

コツ・ポイント

水分を飛ばすときに焦がさないように注意して下さい

 

 

鶏肉と高野豆腐の旨煮

ご飯が進みます

 

材料（２人分）

・鶏もも肉　　　　　　　　２００ｇ

・白菜ざく切り　　　　　　　４枚

・にんじん乱切り　　　　　１／２本

・干ししいたけ　　　　　　　２枚

・しょうがみじん切り　　　　　１片

・水溶き片栗粉　　　　　　適量

・かつおだし＆こんぶだし　３００ｃｃ

◎・顆粒コンソメスープ　小さじ１　・みりん　小さじ２　・醤油　小さじ２

 

作り方

〇１　干ししいたけを水で戻す

〇２　鍋に、油を入れしょうが・鶏肉を加え炒める

〇３　干ししいたけ・白菜を入れ炒める

〇４　だし汁・◎・高野豆腐を加え１５分煮る

〇５　煮汁が少なくなったら、水溶き片栗粉でトロミをつけて出来上がり

 

コツ・ポイント

焦がさないように注意して下さい

 

 

いかがでしたか？

是非、試してみてください！！