やきとり串レシピシリーズＮＯ１３３

今回も、やきとり串鶏もも肉を使った応用レシピをご紹介します

 

 

鶏肉のカルド・トラペーニョ

メキシカンシチュー

 

材料（４人分）

・鶏モモ肉　　　　　　　３００ｇ

・たまねぎ乱切り　　　　　１個

・ズッキーニ輪切り　　　　１本

・アボガド角切り　　　　　１個

・トマト角切り　　　　　　１個

・ミックスビーンズ　　　　１缶

・にんにくみじん切り　１／４片

・塩　　　　　　　　小さじ１

・鳥ガラスープの素　　大さじ１

・シナモン　　　　　　　適量

・カイエンペッパー　　　　適量

・ライム　　　　　　　　　半個

・水　　　　　　　　　　７００ｃｃ

・ピザ用チーズ　　　　　　適量

 

作り方

〇１　フライパンに、にんにくを入れ香り立たせる

〇２　フライパンに、鶏肉を入れ焼く

〇３　たまねぎ・ズッキーニを入れ炒める

〇４　水・鶏がらスープの素・塩を入れ沸騰したら弱火にする

〇５　ミックスビーンズ・アボガド・トマトを加え煮る

〇６　シナモン・カイエンペッパーを入れ塩で味を整える

〇７　チーズを入れ溶けたら、ライムを絞り出来上がり

 

コツ・ポイント

レモングラスなどを入れても美味しいです

 

 

鶏肉のケチャップマニス

インドネシアソース

 

材料

・鶏もも肉　　　　　　３００ｇ

・塩コショウ　　　　　　適量

・オリーブオイル　　　大さじ２

◎・ケチャップマニス　大さじ２　・スイートチリソース　小さじ２　・レモン汁　小さじ２

 

作り方

〇１　鶏肉に、塩コショウで下味をつける

〇２　◎を混ぜ合わせておく

〇３　フライパンに、オリーブオイルを入れ鶏肉を焼く

〇４　鶏肉に、◎を混ぜ絡めれば出来上がり

 

コツ・ポイント

お好みの野菜とご一緒に

 

 

鶏肉のから揚げオーロラソース

お子様に大好評

 

材料（４人分）

・鶏もも肉　　　　　　　　４００ｇ

・片栗粉　　　　　　　　　適量

・パプリカ粉　　　　　　　　適量

・パセリみじん切り　　　　　適量

◎・塩コショウ　適量　・おろしにんにく　１片　・酒　大さじ４

☆・マヨネーズ　大さじ３　・ケチャップ　大さじ３　・牛乳　大さじ１　・砂糖　小さじ１

・レモン汁　大さじ１

 

作り方

〇１　ボウルに◎を入れ、鶏肉を２時間漬け込む

〇２　☆を合わせておく

〇３　鶏肉に、片栗粉をまぶし揚げる

〇４　鶏肉に、☆・パプリカ粉・パセリをかければ出来上がり

 

コツ・ポイント

鶏肉は、カリッと揚げてください

 

 

鶏肉のミートソース煮込み

簡単レシピ

 

材料（４人分）

・鶏もも肉　　　　　　　４００ｇ

・じゃがいも乱切り　　　　２個

・たまねぎスライス　　　　１個

・ミートソース缶　　　　　１缶

 

作り方

〇１　フライパンに、鶏肉を入れ焼く

〇２　たまねぎ・じゃがいもを入れ炒める

〇３　ミートソース缶を入れ煮込めば出来上がり

 

コツ・ポイント

マッシュルームを入れても美味しいです

 

 

いかがでしたか？

是非、試してみてください！！