やきとり串レシピシリーズＮＯ１１８

今回も、やきとり串鶏もも肉を使った応用レシピをご紹介します

 

 

鶏肉のハーブヨーグルトソースサラダ

ボリュームたっぷりサラダ

 

材料（２人分）

・鶏もも肉　　　　　　　３００ｇ

・レタス　　　　　　　　半個

・プチトマト　　　　　　　６個

・ミックスハーブ　　　　　適量

・塩コショウ　　　　　　　適量

◎・プレーンヨーグルト　大さじ２　・オリーブオイル　大さじ１　・ミックスハーブ　適量

・塩　適量

 

作り方

〇１　鶏肉に、塩コショウ・ミックスハーブで下味をつけ茹でる

〇２　◎を混ぜ合わせ、ソースを作る

〇３　皿に、鶏肉・レタス・プチトマトを盛り付け、ソースをかければ出来上がり

 

コツ・ポイント

野菜は、お好みのものを使って下さい

 

 

鶏肉のグリーンカレー炊き込みご飯

簡単炊飯器ご飯

 

材料（２人分）

・鶏もも肉　　　　　　　２００ｇ

・お米　　　　　　　　　２合

・筍水煮スライス　　　　１００ｇ

・しめじ　　　　　　　　１株

・にんにくスライス　　　　１片

・塩コショウ　　　　　小さじ１

◎・グリーンカレーペースト　大さじ２　・ココナッツミルク　２００ｇ　・ナンプラー　小さじ１

・レモン汁　小さじ２　・水　２００ｃｃ

 

作り方

〇１　鶏肉に、塩コショウで下味をつける

〇２　全ての食材を、炊飯器にいれ炊けば出来上がり

 

コツ・ポイント

よく蒸してください

 

 

鶏肉とさつまいもの甘辛煮

ご飯が進みます

 

材料（２人分）

・鶏もも肉　　　　　　　　　３００ｇ

・さつまいも乱切り　　　　　　２本

・にんにくみじん切り　　　　　１片

・しょうがみじん切り　　　　　１片

・白ねぎみじん切り　　　　　　適量

・青ネギみじん切り　　　　　　適量

・水溶き片栗粉　　　　　　　適量

・塩コショウ　　　　　　　　　適量

◎・醤油　大さじ２　・酒　大さじ２　・砂糖　大さじ３

 

作り方

〇１　〇を混ぜ合わせておく

〇２　さつまいもを水にさらした後、レンジで火を通す

〇３　鶏肉に、塩コショウで下味をつける

〇４　フライパンに、にんにく・しょうがを入れ香り立たせる

〇５　フライパンに、鶏肉を入れ焼く

〇６　白ねぎ・◎・さつまいもを入れ混ぜ炒める

〇７　水溶き片栗粉でトロミをつければ出来上がり

 

コツ・ポイント

さつまいもは、しっかりと火を通してください

 

 

鶏肉の梅焼き

ご飯がすすみます

 

材料（２人分）

・鶏もも肉　　　　　　３００ｇ

・梅干し果肉　　　　４個分

・醤油　　　　　　　大さじ１

・砂糖　　　　　　　大さじ１

・酒　　　　　　　　大さじ１

 

作り方

〇１　ボウルに、全ての材料を入れ揉み合わせ１時間漬け置く

〇２　フライパンに、油をいれ鶏肉を焼けば出来上がり

 

コツ・ポイント

中火でじっくりと焼いてください

 

 

いかがでしたか？

是非、試してみてください！！