やきとり串レシピシリーズＮＯ１１５

今回も、やきとり串鶏もも肉を使った応用レシピをご紹介します

 

 

鶏肉の洋風煮

野菜たっぷりレシピ

 

材料（４人分）

・鶏もも肉　　　　　　　　　６００ｇ

・キャベツ乱切り　　　　　１／４個

・たまねぎ串切り　　　　　１／２個

・にんじん半月切り　　　　１／３個

◎・酒　大さじ３　・みりん　大さじ３　・ケチャップ　大さじ２　・コンソメキューブ　３個

・醤油　大さじ１

 

作り方

〇１　◎を混ぜ合わせておく

〇２　フライパンに、野菜類をいれ炒める

〇３　フライパンに、鶏肉・◎を入れ蒸し焼きにすれば出来上がり

 

コツ・ポイント

他の野菜を入れても美味しいです

 

 

鶏肉の辛味噌から揚げ

ビールと良く合います

 

材料（３人分）

・鶏もも肉　　　　　　　　４００ｇ

・長ネギみじん切り　　　　　１本

・小麦粉　　　　　　　　大さじ３

・片栗粉　　　　　　　　小さじ３

・油　　　　　　　　　　　適量

◎・酒　大さじ２　・辛味噌　大さじ２　・溶き卵　１個　・長ネギみじん切り　１本

 

作り方

〇１　片栗粉・小麦粉を混ぜ合わせておく

〇２　◎を混ぜ合わせて、鶏肉を３０分漬け込む

〇３　〇２に〇１をまぶす

〇４　鶏肉を揚げれば出来上がり

 

コツ・ポイント

二度揚げするとカラット揚がります

 

 

鶏肉のＢＢＱ

漬け込んで焼くだけ簡単レシピ

 

材料（４人分）

・鶏もも肉　　　　　　　　　５００ｇ

◎・醤油　大さじ２　・酒　大さじ１　・みりん　おおさじ１／２　・しょうがすりおろし　１片

・にんにくすりおろし　１片

 

作り方

〇１　◎を混ぜ合わせ、鶏肉を１時間漬け込む

〇２　余熱なしの２３０度オーブンで２０分焼けば、出来上がり

 

コツ・ポイント

焼き時間は具合を見ながら調節して下さい

 

 

鶏肉のオーロラソース

お子様に大好評

 

材料（３人分）

・鶏もも肉　　　　　　　　４００ｇ

・塩コショウ　　　　　　　　適量

・薄力粉　　　　　　　　　適量

・サラダ油　　　　　　　　適量

◎・ケチャップ　大さじ３　・マヨネーズ　大さじ４　・砂糖　小さじ１

 

作り方

〇１　鶏肉に、塩コショウで下味をつける

〇２　◎を混ぜ合わせておく

〇３　フライパンに、油をいれ鶏肉を揚げ焼きにする

〇４　◎を加え、炒め合せれば出来上がり

 

コツ・ポイント

鶏肉はカラッと焼いてください

 

 

鶏肉のマヨネーズカツ

お弁当にも◎

 

材料（３人分）

・鶏もも肉　　　　　　　４００ｇ

・パン粉　　　　　　　　適量

◎・しょうがチューブ　３ｃｍ　・にんにくチューブ　３ｃｍ　・マヨネーズ　大さじ３　・塩コショウ　適量

 

作り方

〇１　◎を混ぜ合わせ、鶏肉に揉み込む

〇２　鶏肉に、パン粉をまぶし揚げれば出来上がり

 

コツ・ポイント

焦がさないように注意して下さい

 

 

いかがでしたか？

是非、試してみてみてください！！