やきとり串レシピシリーズNO１１４

今回も、やきとり串鶏もも肉を使った応用レシピをご紹介します

 

 

鶏肉のピーナッツから揚げ

歯ごたえがたまりません

 

材料（２人分）

・鶏もも肉　　　　　　　　３００ｇ

・砕いたピーナッツ　　　　　３０ｇ

・片栗粉　　　　　　　　　　　適量

・小麦粉　　　　　　　　　　　適量

・サラダ油　　　　　　　　　　適量

◎・醤油　大さじ２　・みりん　大さじ２

 

作り方

〇１　◎を混ぜ合わせ鶏肉を１時間漬け込む

〇２　小麦粉・片栗粉を１：１でまぜ合わせ鶏肉にまぶす

〇３　鶏肉を油で揚げる

〇４　鶏肉に、ピーナッツを混ぜて出来上がり

 

コツ・ポイント

カリッと揚げてください

 

 

鶏肉のみぞれ炒め

簡単レシピ

 

材料（２人分）

・鶏もも肉　　　　　　　　　２００ｇ

・キャベツざく切り　　　　　１/４個

・長ネギ斜め切り　　　　　　１/３本

・大根おろし　　　　　　　　３ｃｍ

・サラダ油　　　　　　　　　大さじ２

◎・醤油　大さじ１　・砂糖　小さじ２　・酒　小さじ２　・塩コショウ　適量

 

作り方

〇１　フライパンに、油を入れ鶏肉を焼く

〇２　キャベツ・長ネギを入れ炒める

〇３　大根おろし・◎を入れ煮絡めれば出来上がり

 

コツ・ポイント

あまり煮詰めないようにｒ注意してください

 

 

鶏肉の韓国風から揚げ

こっくり美味い

 

材料（４人分）

・鶏もも肉　　　　　　　　　４００ｇ

・ゴマ油　　　　　　　　　　適量

◎・味噌　大さじ１，５　・コチュジャン　大さじ１，５　・にんにくすりおろし　１片

 

作り方　

〇１　◎を混ぜ合わせとりにくを半日漬け込む

〇２　フライパンに、ゴマ油を入れ鶏肉を炒め揚げにすれば出来上がり

 

コツ・ポイント

片栗粉は必要ありません

 

 

鶏肉の赤ワインマリネ

漬けて焼くだけ簡単レシピ

 

材料（４人分）

・鶏もも肉　　　　　　　　　４００ｇ

・イタリアンパセリみじん切り　　適量

◎・ドライプルーン　８個　・ケイパー　大さじ２　・グリーンオリーブ　１２個　・赤ワイン　５０ｍｌ

・赤ワインビネガー　５０ｍｌ　・塩コショウ　適量　・バルサミコ酢　小さじ１

 

作り方

〇１　◎を混ぜ合わせ、鶏肉を３０分漬け込む

〇２　フライパンに、オリーブオイルをいれ鶏肉を焼く

〇３　◎の漬けタレを加え蒸し焼きにしパセリをかければ出来上がり

 

コツ・ポイント

鶏肉はパリッと焼いてください

 

 

鶏肉のソテーサルピコンソース

サッパリといただけます

 

材料（４人分）

・鶏もも肉　　　　　　　　　５００ｇ

・にんにくスライス　　　　　　　２片

◎・たまねぎみじん切り　１／４個　・トマトみじん切り　１個　・ピーマンみじん切り　１個

・レモン汁　１／２個　・オリーブオイル　大さじ３　・塩コショウ　適量

 

作り方

〇１　フライパンに、ニンニクを入れ香り立たせ鶏肉を焼く

〇２　◎を混ぜ合わせ鶏肉と炒め合せれば、出来上がり

 

コツ・ポイント

鶏肉はカリッと焼いてください

 

 

いかがでしたか？

是非、試してみてください！！