やきとり串レシピシリーズNO112

やきとり串レシピシリーズNO112

今回も、やきとり串鶏もも肉を使った応用レシピをご紹介します

 

 

鶏肉とエビのマヨネーズ和え

お箸が止まりません

 

材料

・鶏もも肉       200g

・エビ         120g

・茹でブロッコリー     1株

・顆粒コンソメ       適量

・コショウ         適量

◎・マヨネーズ 大さじ4 ・醤油 小さじ1 ・砂糖 小さじ1

 

作り方

〇1 鶏肉に、コンソメをまぶす

〇2 ◎を混ぜ合わせておく

〇3 フライパンに、鶏肉を入れ焼く

〇4 エビを茹でる

〇5 ボウルに、鶏肉・エビ・ブロッコリー・◎を入れ混ぜ合わせる

〇6 コショウで味を整えたら出来上がり

 

コツ・ポイント

鶏肉はカリッと焼いて下さい

 

 

鶏肉のグリルシーザーソース

ワインと良く合います

 

材料(2人分)

・鶏もも肉        300g

・クレイジーソルト   小さじ1/2

・オリーブオイル    大さじ1/2

◎・アンチョビみじん切り 1枚 ・卵黄 1個 ・粒マスタード 小さじ1/2

・レモン汁 小さじ1 ・ウスターソース 小さじ1 ・マヨネーズ 大さじ1

・砂糖 小さじ1 ・牛乳 大さじ1 ・粉チーズ 大さじ1

・にんにくチューブ 小さじ1/4

 

作り方

〇1 ◎を混ぜ合わせレンジで1分加熱する

〇2 鶏肉に、クレイジーソルトを揉み込む

〇3 フライパンに、オリーブオイルをひき鶏肉を入れ焼く

〇4 皿に、◎を広げ鶏肉を乗せれば出来上がり

 

コツ・ポイント

鶏肉はカリッと焼いて下さい

 

 

鶏肉のソテーセロリソース

セロリ好きにはたまりません

 

材料(3人分)

・鶏もも肉      400g

・セロリみじん切り    1本

・塩コショウ       適量

・ブラックペッパー    適量

◎・マヨネーズ 大さじ2 ・酒 大さじ1 ・醤油 大さじ1/2 ・みりん 小さじ1

・レモン汁 小さじ1 ・にんにくチューブ 3cm

 

作り方

〇1 ◎を混ぜ合わせておく

〇2 鶏肉に、塩コショウで下味をつける

〇3 フライパンに、鶏肉を入れ焼く

〇4 鶏肉を焼いた後のフライパンに、◎・セロリを入れ煮合わせる

〇5 鶏肉に、〇4をかければ出来上がり

 

コツ・ポイント

お好みでブラックペーパーをかけてください

 

 

鶏肉と大豆のトマト煮込み

お子様に大人気

 

材料(2人分)

・鶏もも肉       300g

・大豆水煮       150g

・たまねぎ乱切り      1個

・塩コショウ        適量

・カットトマト缶      1缶

・コンソメ         1粒

・ケチャップ      大さじ2

・砂糖        大さじ1,5

 

作り方

〇1 鶏肉に、塩コショウで下味をつける

〇2 フライパンに、鶏肉・たまねぎを入れ炒める

〇3 トマト缶・コンソメ・大豆を入れ煮込む

〇4 ケチャップ・砂糖を入れ塩コショウで味を整えたら出来上がり

 

コツ・ポイント

よく煮込んでください

 

 

いかがでしたか?

是非、試してみてください!!

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