レモンステーキ
材料２人分
鶏むね肉・・・１枚
レモン（スライスしたもの）・・・２枚
A
マヨネーズ・・・大さじ１/2
はちみつ・・・小さじ１
にんにく（チューブ）・・・少々
塩・・・ふたつまみ
粗挽きこしょう・・・ふたつまみ
作り方
１ 鶏むね肉は包丁で全体の繊維を断ち切り、
観音開きにして厚みを均等にします。レモンは
半分にカットします。レモンとA、鶏むね肉を
ポリ袋でもみ込みます。
２ 熱したフライパンに１のレモンごと置いたら、
フタをして弱火強で両面に火が通るまで蒸し焼きに
します。
３ 仕上げに中火強で軽く焦げ目がつくまで焼いて
から、切り分けます。
レモンの効能は？
レモンの効能は、何といってもビタミンCのもたらす風邪の予防や、シミ、ソバカスなどのお肌のトラブル防止効果でしよう。
ビタミンＣの含有量は、100ｇ中50ｍｇと、柑橘類中でトップクラスです。
毎日１個食べていれば、ビタミンＣの不足になることはありません。
そのまま食べると酸味が強いというのであれば、スライスにしたものをハチミツに浸けこんでおいて、そのつど食べると良いでしょう。
ビタミンＣは肝臓の働きをサポートし、解毒効果があるので、二日酔いの朝などは、レモネードを飲むとスッキリします。
また、クエン酸の多いことから、疲労回復効果があります。
クエン酸は体内でエネルギーとなる成分のひとつです。
肉体疲労には、レモン1個を皮ごとまるかじりが効果的です。
汗をかいたあとの、のどの渇きもいやしてくれます。
レモンには漂白作用もあるので、美容効果も抜群です。
お風呂上りにレモンの皮で手足をこすると、肌がすべすべになり、ムダ毛の脱色にも効果があります。
爪を皮でマッサージするとつやが出て美しくなりますし、タバコのヤニで黄色くなった指先も丹念にこすれば、色が消えます。