はつひもと特徴は?味と串にするために使う量は?レシピを紹介!!

はつひもと特徴は?味と串にするために使う量は?はつひもレシピを紹介!!

はつひもと特徴は?

心臓部のはつもとに繋がる血管の集まりでジューシーだけど筋張っていて歯ごたえが特徴的。
口の中でいつまでもむにむにと噛んでいると、やがて牛肉みたいな味がにじみ出てきて、
いかにもモツっぽいといわれています。

味と串にするために使う量は?

この大人の味には塩が合います。
串1本にするうためになんと!!8羽分を使うのですが特にレアというほどではないのです。

はつひもレシピを紹介します

No1
はつひものオイマヨ炒め

<材料>

はつひも :200g

エリンギ :2本

ニラ   :半束

オイスターソース:大さじ1

マヨネーズ   :大さじ1

塩こしょう   :少々

サラダ油    :大さじ1

<作り方>

1. フライパンにサラダ油を熱して、下処理をした
  はつひもを炒めます。

2. はつひもに完全に火が通ったところへエリンギ・ニラを
  投入してササッと炒めます。

3. オイスターソース・マヨネーズを入れて全体に味が絡む
  ように炒めあわせます。

4. 味見をして足りないようであれば塩、こしょうをお好みの量を
  振って完成です。

No2
はつひもの煮込みうどん

<材料>

はつひも :200g

えのき  :1株

青ねぎ  :適量

かまぼこ :1枚

めんつゆ :大さじ2

<作り方>

1. えのきを手で裂いていきます。

2. めんつゆを5倍にして溶き、はつひもを温めました。

3. 次にうどんも一緒に入れて温めます。

4. うどんが煮えたら皿に入れねぎとかまぼこをのせて
  完成です。

No3
はつひものみそ煮込み

<材料>

はつひも :400g

しょうが :20g

酒    :50ml

みそ   :大さじ3

みりん  :大さじ2

砂糖   :大さじ3

刻みねぎ :適宜

一味とうがらし:適宜

<作り方>

1. 沸騰した鍋にはつひもを投入し、10分ほど下茹でします。

2. お湯を切ったところに酒・みそ・みりん・砂糖を加え
  焦げ付かないように弱火で30分ほど煮ます。

3. 刻みネギと一味とうがらしを散らして完成です。

No4
はつひものトマトパスタ

<材料>

はつひも :250g

プチトマト :15個

玉ねぎ   :1個

じゃがいも :3個

ホールトマト:1缶

○鷹のつめ :1本

○にんにく :1片

○オリーブオイル:少々

乾燥バジル : 少々

コンソメ  :2個

塩・こしょう:適量

しょうゆ  :少々

とろけるチーズ:少々

パルメザンチーズ :少々

<作り方>

1. 深鍋フライパンに○を入れてこげないように温めます。

2. 玉ねぎ・はつひもを炒め火が通ったらメークインを入れます。

3. 水を300ccホールトマトコンソメを入れて具がある程度柔らかく
  なるまで煮込みます。

4. この間にパスタを茹でます。

5. 皿にパスタを入れてオリーブオイルをかけてソースをかけ上から
  お好みでとろけるチーズとパルメザンをかけて完成です。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です