やきとり串レシピシリーズNO113

やきとり串レシピシリーズNO113

今回も、やきとり串鶏もも肉を使った応用レシピをご紹介します

 

 

鶏肉のアメリカンダイナー風

ビールと良く合います

 

材料(4人分)

・鶏もも肉           400g

・なす角切り            1本

・パプリカ角切り          半個

・長ネギ角切り           1本

・オリーブオイル        大さじ1

・にんにくスライス         1片

・アボガド角切り          1個

◎・サルサソース 2/3瓶 ・ケチャップ 小さじ2 ・ソース 小さじ1

・醤油 小さじ1 ・はちみつ 大さじ1 ・酒 適量 ・塩コショウ 適量

 

作り方

〇1 なすを水に漬けあく抜きをする

〇2 フライパンに、オリーブオイルをひきにんにくを入れ香り立たせる

〇3 野菜類を入れ炒める

〇4 鶏肉を入れ炒め合わせる

〇5 ◎を入れ、全体に絡める

〇6 アボガド半分を入れ炒め合わせる

〇7 残りのアボガドを盛り付けたら出来上がり

 

コツ・ポイント

辛さはお好みで

 

 

鶏肉のロコモコ

ハワイアン丼

 

材料(3人分)

・鶏もも肉        400g

・卵             3個

・ピザ用チーズ        適量

・グレイビーソース      適量

◎・たまねぎすりおろし 1/4個 ・にんにくすりおろし 1片

・ウスターソース 大さじ2 ・ケチャップ 大さじ2 ・はちみつ 大さじ2

・醤油 大さじ1 ・塩コショウ 適量

 

作り方

〇1 ◎を混ぜ合わせておく

〇2 鶏肉を、◎に1時間漬け込む

〇3 フライパンに、鶏肉を入れ焼く

〇4 目玉焼きを作る

〇5 ご飯に、ピザ用チーズを乗せ、鶏肉・目玉焼き・グレイビーソースを乗せれば出来上がり

 

コツ・ポイント

グレイビーソースをかけるのですがなければデミソースでも構いません

 

 

鶏肉の塩ダレ和え

サッパリといただけます

 

材料(2人分)

・鶏もも肉          400g

・塩コショウ           適量

◎・ピーマンみじん切り 2個 ・にんにくすりおろし 2片 ・ごま油 大さじ1

・塩コショウ 適量

 

作り方

〇1 ◎を混ぜ合わせておく

〇2 鶏肉に、塩コショウで下味をつける

〇3 フライパンに、鶏肉を入れ焼き皿に取り出す

〇4 鶏肉に、◎をかければ出来上がり

 

コツ・ポイント

鶏肉を焼くときに出る余分な油はふき取ってください

 

 

鶏肉のチリマヨソース

簡単レシピ

材料(2人分)

・鶏もも肉          300g

・塩コショウ           適量

・片栗粉             適量

・サラダ油            適量

◎・スイートチリソース 大さじ2 ・マヨネーズ 大さじ1

 

作り方

〇1 鶏肉に、塩コショウ・片栗粉をまぶす

〇2 フライパンに、油を入れ鶏肉を揚げる

〇3 ◎を混ぜ合わせておく

〇4 鶏肉と◎を和えれば出来上がり

 

コツ・ポイント

ソースの分量はお好みで

 

 

いかがでしたか?

是非、試してみてください!!

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